你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北肉骨茶湯推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄正宗肉骨茶配料真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶湯真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶包配方料理包推薦
一半一半（寫的真好！） 2020-06-10 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 每個人都想萬事順心，心想事成，可人活一世，不如意的事情十有八九，又怎么可能事事順心呢？ 杭州靈隱寺有一副對聯是這樣寫的： 人生哪能多如意，萬事只求半稱心。 “半”字的妙處，在于只求“一半”的稱心，便得知足，方能常樂。只要稍加用心，就會發現生活處處充滿“半”的智慧： 01 友誼，一半是牽掛，一半是忘記。 朋友不一定要經常聯系，但肯定不會忘記對方。 偶爾想起對方，心中還是會泛起一絲絲的牽掛。 即使時光飛逝，可我們的友誼永不會改變。 那些叫“朋友”的人，不過是人生過客而已。 02 家庭，一半付出，一半是收獲。 一個幸福的家庭，需要每一個人付出努力。 關心父母，教育子女，讓這個家永遠充滿溫暖。 被社會壓得喘不過氣的時候，家里人的一個微笑，便讓你充滿力量，繼續前行！ 03 孩子，一半是天賦，一半是培養。 每個孩子都是種子，只不過是各自的花期不同。 有些花，破土而出后便能燦爛綻放；而有些花，需要漫長的等待期。 多給點耐心，不要看到別的種子開花結果，就斷定自己孩子不是好種子。 相信孩子，靜待花開，也許你的種子永遠不會開花，因為從一開始，他就注定是要成為一棵參天大樹！ 04 工作，一半是運氣，一半是努力。 每個人大多數時間都是在工作，工作不僅是養家糊口的保障，也是磨練意志，走向更好人生的臺階。 只為薪水工作的人，工作永遠陷入平庸之中。 工作，就是越做越會工作，越會工作越有機遇。 05 金錢，一半是天使，一半是魔鬼。 金錢拯救生命時，它是天使；人為金錢喪命時，它是魔鬼； 滿足正常需求時，它是天使；膨脹私欲妄念時，它是魔鬼； 君子愛財，取之有道。金錢本身沒有罪惡，只是人類對金錢的貪婪是所有罪惡的來源。 06 幸福，一半是爭取，一半是隨緣。 幸福是什么？幸福看似虛無縹緲，實則觸手可及。 當你渴了的時候，有口水喝，不去羨慕別人的功能飲料， 當你餓了的時候，有口飯吃，不去嘴饞別人的山珍海味。 面帶微笑，努力爭取，盡人事聽天命，便會幸福。 可如果你連桌上的飯都不肯伸手去拿，還要等著別人喂你，那又有什么幸福可言呢？ 07 夢想，一半是勇氣，一半是幻覺。 蘇格拉底說，世界上最快樂的事情，莫過于為了夢想而奮斗。 人活在世上，舉步維艱，多少人經不起塵世淬煉，走著走著就忘了初衷。每一個人，都應該播下一個夢想的種子。 夢想，永遠在遠方，或隱或現，也許一輩子都難以實現。 就像那天空中的雄鷹，因為對藍天的渴望，雄鷹才搏擊長空，窮極一生，雄鷹也飛不到藍天之上。 但夢想的真正意義，在于勇敢走出第一步，為夢想付出行動，而不是干望著夢想，整日做白日夢，虛度時光。 08 生活，一半是煙火，一半是清歡。 生活，總是離不開柴米油鹽，鍋碗瓢盆的煙火味。 學會在煙火味中尋找清歡： 陽臺上的盆栽，盆栽里的花香；床頭邊的書卷，書卷里的遠方；墻上的掛畫，掛畫里的故事…… 一草一木，一書一畫，一茶一飯，目之所及處，心之所及處，處處是清歡，很多時候我們只是缺少一顆發現詩意的種子罷了。 09 人生，一半是糊涂，一半是明白。 在塵世的歷練中，我們總是在糊涂中明白了一些道理，明白后又糊涂的看待一些事情。 明白存心中，糊涂過人生。 在明白中糊涂，在糊涂中明白，這是一種智慧的人生態度。 明白其中道理，學會釋然，人生處處是風景。 世界，總是一半一半的： 一半是天，一半是地。 一半是男，一半是女。 一半是善，一半是惡。 人生，總是一半一半的： 一半爭取，一半隨緣。 一半煙火，一半清歡。 一半糊涂，一半明白。 半因半果，半得半失，未來之事多兩半，一半還之天地，一半讓給人世。太多一半，一半…… 人生，就在這一半一半之中， 走過一半，剩下一半，驀然一驚，人生過半！ 做人做事，不求面面俱到，事事周全，只求對半，這樣才能知足常樂，生活才能圓滿。 >>>更多美文：人生感悟
上午去良田鎮“五龍趕鴿”給岳父掛社墳。同行的有岳父膝下兒女合家、六叔膝下兒女合家、大舅及本家舅舅合家、姨娘姨父合家等，共計三桌人。大家一起動手，挖的挖，抬的抬，挑的挑，漫山遍野找來石頭，重新整修了墳頭與墳圈，給老人家燒了一大堆的冥幣、金元寶、紙錢、香燭等。 大姐一邊燒一邊哭：“老子耶，燒了這么多錢，你要舍得用嘞，生前您是那么節儉……” 堂客一到了墳山就嚶嚶地哭，我勸也勸不住。舅舅說：“妹子不要哭，哭多了傷身體。父母總有離開的時候，塵歸塵，土歸土……要想得開啊。” 岳母站在空地上，看著我們忙忙碌碌，絮絮叨叨地說：“老頭子耶，這么多人來給你掛社墳，你在陰間就要安心啦，要保到你的崽崽女女平平安安……” 我發現一塊大石頭，一個人搬不動，男人們見了，都說太大了，算了吧。我覺得有個大缺口需要這塊石頭，喊來兩個妹郎幫忙，三條男子漢下了苦力，額頭青筋鼓凸，頭發直冒熱氣，最后如愿搬到了目的地，長長地吁了一口氣。為了岳丈大人，再苦再累也是應該的。 妻兄妻弟繞著墳圈放了很多鞭炮，然后下撤。一干女人沿途逢人就發糖包子，權當慰勞。這里是金朵高山菊種植基地，附近有勞工在種樹，姐姐和堂客特意送去一大堆糖包子，說是見者有份啊。 下了山，剛到停車處，天空下起了毛毛雨。姐姐說：“老子人品好，在保佑我們。”記得下葬那天，也是剛剛落葬就下起了大雨。真是人品好，天幫忙啊。 >>>更多美文：高興
臨近清明，突然想起一個已經消失了的物件來。 那是段小圓木，一端刻有天圓地方的銅錢形狀。還有另一根小木棒槌，這便是一套工具，叫“打紙硪子”。 一到清明或親人的忌日，“打紙硪子”就派上用場了。 我小時候，見過很多次“打紙”，從一卷燒紙里抽出一些，在桌子攤開來，攤得很均勻。然后用那個“打紙硪子”放在上面，用那個小棒槌敲一下，再移到別的地方敲一下，等把紙都打遍了，就把紙卷起來，放在一邊，這便由普通的紙變成“錢”了。再拿一摞來繼續打…… 我看到，打紙的人一臉的肅穆，非常認真，動作也很莊重，臉上又有點哀思，好像想起了逝去的親人。 奶奶在時，家里的紙都由她打。我們一大家子人，到時候都會把燒紙拿到奶奶那里，讓她統一打一遍，再送到墳頭上。 奶奶一上午的活，就是把那些燒紙攤開來，“啪、啪、啪”的都打上。在打錢的時候，她嘴里還不停地念叨著。我聽了半天也沒聽出什么來，就問奶奶。 奶奶說：“我是在囑咐你爺爺，別忘了分給死在外面的他五兄弟、還有家里沒人的小壞點錢，在那邊的親人，都別餓著……” 奶奶嘴里的“五兄弟”，是爺爺的一個弟弟，當年闖關東死在外面了；而那個“小壞”是我的一個當家的堂叔，早早地死了，老婆帶著孩子改了嫁，墳頭上一年年的也沒點香火。奶奶想得都挺周到，要把所有的親人都分到，不讓他們在陰間里餓著。 這些打好了的錢，一摞摞地放在那里，很是整齊，一上午的時間，就等著到墳頭上化作一團火。可奶奶看著這些“錢”，卻很高興，她說：“錢多，就說明家里人多，興旺，人不就是盼著個興旺嗎。” 我記得，我家有一套“打紙硪子”，都是奶奶保存著的，每到用著的時候，奶奶就會拿出來，神態莊嚴地去打紙。奶奶去世后，那“打紙硪子”東借西借的也就不知到哪里去了。再往后需要打紙的時候，母親就會拿出一張面值一百的人民幣，附在黃紙上，用手象征性地撳一下子，便算是給逝去的親人們錢了。 去年清明，哥哥、姐姐，干脆都買來了冥幣，印得很逼真，真錢大小 ，一摞一摞的。他們說：“這個省勁，就不用再打紙了。” “打紙硪子”已在生活中消失，燒紙的習俗，恐怕以后也會消失。并且我還聽說，通過網絡可以“遙祭”逝去的親人了，那樣就連冥錢也用不上了。可我們對逝去親人所寄托的那份愿望，卻永遠不會消失。總會有一件東西，一種方式，一個儀式，來寄托我們的那份愿望的。 打紙硪子，遠離了我們。 >>>更多美文：心情日志
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